Что любят кушать жители города Маркса (Страница 2 из 4)

серьезно давайте больше рецептов... с ключевыми фразами... народ разбудить надо...

Сразу написала бы, кому надо попробуют приготовить и съесть, а кто не хочет, спрашивать не будут. А мы просим плизззззззз, рецептиком поделитесь.

ПАХЛАВА - это сладкое, тогда выкладывай в подробностях...

  ПАХЛАВА «Улитки» (Болгарская кухня)

1/2 кг готовых свежих листов теста (не должны крошиться при свертывании), разделить пополам и положить каждую половину отдельно на стол. Смешать 2 стакана (200 г) толченных или молотых орехов с 1 чайной ложкой корицы и, разделив полученную смесь на части, выложить ее полосками шириной 10 см по всей длине подготовленных листов теста. Затем свернуть их плотно рулетом и нарезать на 12 равных кусков. Уложить нарезанные куски плоской стороной вниз в смазанную маслом электрическую кастрюлю-чудо ли на подходящий противень без промежутков. Сильно разогреть 200 г сливочного масла и полить им каждую подготовленную «улитку». Выпечь пахлаву и охладить. Приготовить сироп из 3 стаканов (600 г) сахара и 2 стаканов воды. Поставить на огонь, довести до кипения, затем кипятить еще 5 минут и дать «отдохнуть». Залить пахлаву готовым сиропом. Через 3?4 часа осторожно перевернуть каждую «улитку» и таким образом пропитать их с другой стороны. Подать пахлаву через 1 день после приготовления.
                Приятного аппетита!

ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ (похлебкин. азербайджанская кухня)

Компоненты: Тесто: мука 700- 750 г , масло 75 г , яйца 2 шт., дрожжи 40 г , вода 1 стакана. Начинка: сахарная пудра 450 г , орехи 500 г , корица 4 чайные ложки, кардамон. Смазка и заливка: мёд 150 г , масло 200 г , вода 100 г , яйцо 1 шт.

Взбить масло, яйца и 1\2 стакана воды в течение 3-х минут, дрожжи развести в оставшейся воде, соединить с первой смесью и замесить тесто, растирая его 15 мин. Поставить подходить на 1,5 часа. В зависимости от вида орехов - миндаль и фундук ошпарить, очистить от кожицы, подсушить и истолочь, грецкие орехи можно истолочь без подготовки. В результате должна получиться либо гладкая масса, либо масса, крупинки которой по размеру соответствуют сахарному песку. Орехи перемешать с сахарной пудрой и добавить пряности. Мед развести в воде и слегка уварить до тонкой нитки. Когда тесто подойдет, разделить его на 2 равные части, раскатать одну в пласт толщиной 1.5- 2 мм , другую - в пласт, толщиной 2- 2,5 мм . На смазанный маслом противень положить более толстую часть теста, на него слоем 3- 5 мм насыпать начинку, закрыть оставшимся пластом и защипать. Закрытая пахлава должна точно входить в противень без зазоров. Дать расстояться в течение 10 мин и смазать яичным желтком. Разрезать приготовленную пахлаву на ромбовидные кусочки (5х7 см) и поставить противень в нагретую до 200-220°С духовку. Через 10-12 мин пахлаву вынуть, залить по линиям разреза растопленным маслом, смазать еще раз яйцом и поставить в духовку на 30 мин - первые 7-10 мин. температура должна быть высокой, а затем огонь нужно уменьшить. После выпечки горячую пахлаву залить медом по линиям разреза, дать еу впитаться, вынуть из противня и охладить.

                    Приятного аппетита!!!

люблю апельсины - дают такой заряд положительных эмоций!

Жители города Маркса любят кушать водку и самопляс

Самопляс уже не в моде

Да дурдом. Развлекухи другой нет.