1 Тема от Гогель

Тема: домашняя колбаса

кто имеет опыт приготовления домашней колбасы?
поделитесь опытом.
вопросы созрели - где можно купить очищенную кишку?
какие есть заменители для оболочки? (видит в инете, что можно использовать рукав для запекания, коим чудным способом его сложив - вертел-крутил, так и не докумекал, может есть специальные рукава?)
Интересно также как подготовить свиной желудок для колбасы.

2 Ответ от Гогель

Re: домашняя колбаса

люди, помогите.
подскажите, кто знает, существуют ли какие-либо варианты искуственных оболочек для изготовления домашней колбасы?

3 Ответ от Леди

Re: домашняя колбаса

Колготки капроновые у жены укради и экспериментируй ab

4 Ответ от Гогель

Re: домашняя колбаса

Леди пишет:

Колготки капроновые у жены укради и экспериментируй ab

не подойдет - они сильно репчатым луком растянуты ag

5 Ответ от Businka

Re: домашняя колбаса

Можно воспользоваться искуственным резиновым приспособлением, но вкус будет на любителя ag

6 Ответ от Hallucinogen

Re: домашняя колбаса

Получится банановая или клубничная колбаса ag

7 Ответ от Гогель

Re: домашняя колбаса

Огромное спасибо всем за отзывчивость и понимание...  :-(
Ваши колбасы достойны музея Поле-чудес.  :-P
вот и обращайся за советом.

Добавлено спустя 2 минуты 55 секунд:

как написал однажды наш общий знакомый А.Кошелев: "спасибо, подрочил"

8 Ответ от Леди

Re: домашняя колбаса

Гогель пишет:
Леди пишет:

Колготки капроновые у жены укради и экспериментируй ab

не подойдет - они сильно репчатым луком растянуты ag

Вот самому не стыдно? Считай,заявил,что экономишь на любимой жене,единственные колготки - и то в них лук хранится! :-D

9 Ответ от Гогель

Re: домашняя колбаса

видимо все же придется еще одни для колбасы взять

10 Ответ от Леди

Re: домашняя колбаса

И еще одни для жены наконец :-D

11 Ответ от Hallucinogen

Re: домашняя колбаса

Леди,так для жены или на конец? :-D

12 Ответ от Леди

Re: домашняя колбаса

На конец тут еще вариант оболочки для колбасы приводили :-D

13 Ответ от Басурман

Re: домашняя колбаса

Гогель пишет:

люди, помогите.
подскажите, кто знает, существуют ли какие-либо варианты искуственных оболочек для изготовления домашней колбасы?

Самая лучшая оболочка это кишки но можно заменить и  белкозином. Если есть знакомые работающие в колбасном цехе у Иваныча можете взять там.

14 Ответ от Гогель

Re: домашняя колбаса

точно! Спасибо за дельную мысль.

15 Ответ от Гогель

Re: домашняя колбаса


Вот такой весомый аргумент в пользу домашней колбасы.
На оболочке со свиными сосисками нарисована рогатая говядина! - уж если такие упущения на оболочке, то что нам "упустили" вовнутрь?

16 Ответ от Нат

Re: домашняя колбаса

Гогель пишет:

что нам "упустили" вовнутрь?

Вот поэтому и не беру уже давно ни сосиски, не колбасу всякую. Мясо - оно и есть мясо. Кстати, подсел сейчас на индейку "Тульский бройлер", это не свинина и не говядина, конечно, и стоит - филе 217 руб. за кило.